压片糖代加工技术关键控制
大美小编带各位来看看压片糖代加工技术关键控制。
在制定压片糖代加工配方时必须考虑到果汁或果浆含有一定的糖(还原糖)和酸,有必要作如下的调整:
1)、调整压片糖代加工砂糖/淀粉糖浆的比例以保证适当的还原糖含量。
2)、在煮沸过程中调整压片糖代加工缓冲系统以获得适当的PH值(4.0-4.5)。
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河南大美生物科技股份有限公司是专业从事颗粒剂、粉剂(固体饮料类),压片糖果代加工等研发和销售为一体的生产企业。